本物の美味しさを届けたい

それは「素材の美味しさ」と、LES CACAOSは考えます。

本場フランスでは、シンプルな焼き菓子がとても美味しい。
それは洋菓子そのものが「その土地の作物を美味しく食べる」為に作られているから。

素材の美味しさが最大限に引き出されているお菓子。
そんなお菓子と接することで、味わうことの楽しさを広げていってもらいたい。

カカオとフランス菓子

日仏で20年近く職人として過ごす中で、ずっとそばにあった『フランス菓子のすばらしさ』
ピエール・マルコリーニで出会った『カカオ』という素材の奥深さ。
両方の魅力を融合し伝えていく、黒木琢磨の「LES CACAOS」です。